こんにちは！
Marketer shinです。

 

小学生の子供たちの夏休みもあとわずか🍉
夏休みだからこそ、夏らしいイベントをしてみたくなりますよね！

 

我が家は、夏休み前半に県内の私の実家に帰省した際、じいじばあばが

・川遊び＋釣り
・山から竹をとってきて自分で節を抜いてレーンを組み、流しそうめん
・市民プール

夫の実家に帰省した時には

・みんなで外食
・家族でゲーム大会
・夏のフルーツ盛り合わせ

これをやってくれたために、

お盆休み中に私がやりたいことが見つからない状態となってしまいました💦

 

大人気なく「夏らしいこと全部やりつくした～もう楽しいこと思いつかない～～」と床に大の字になってじたばたしていると

長男から「クレープ食べてみたい」というリクエストが！

 

そういえば何十年とクレープを作っていなかったなぁと思い
ブランチとしてクレープパーティーを実施することに🥳

 

※余談ですが、この会話をした日は既に長男と二人で
・なめらかプリン
・牛乳プリン
・チョコプリン
の3種のプリンを作っています。ﾁｮｯﾄｱﾂｻﾃﾞｱﾀﾏﾔﾗﾚﾃﾙ…

 

クレープは生地を寝かせる時間が必要なので、翌日の朝起きてすぐ生地を仕込むことに。
今回は割合的に比較的オーソドックスなレシピにしてみました。

クレープ（ブランチ用4人分）

◆材料

・薄力粉　150g
・砂糖　70g
・卵　Mサイズ4個
・バター　30g
・牛乳　500g

 

◆作り方

1．ボウルにふるった薄力粉と砂糖を入れ、溶きほぐした卵を加えてある程度なめらかになるまで混ぜる。
２．小鍋でバターを軽く焦がして１．に入れ、混ぜる。
３．牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、1～2時間ほど休ませる。
４．薄く油を引いたフライパンで1枚ずつ焼く。

 

生地を休ませると、グルテンが結合しつつも緩くネットワークを作った状態になることと、小麦粉が水分を吸収して均一になじむ効果があります。これにより、滑らかで破れにくい生地になります。

 

なんせ十数年ぶりに作ったもので、焼きもモタモタ…

さっとフライパンに流し広げる、焼き色を見極める

この2点に苦労しました。

しかしながら、30分以上ひたすら焼き続けると、終わる頃にはかなり上達しました！！

 

肝心の子供たちはというと、「焼いてみる？」と声をかけるも
私の鬼の形相での焼き作業を見てしまったからか

「お母さん任せた！！」と😭

結局1人で全て焼き上げました💦

 

包む用に用意した具材はこちら

【おかず系】
・レタス
・ハム
・生ハム
・ツナ（水煮と油漬け）
・からあげ（冷凍品を1/2～1/3にカット）
・マヨネーズ
・ジャワスパイシー唐辛子のだし醬油漬け
・クリームチーズ

【甘い系】
・ホイップクリーム（今回は冷凍のものを半解凍で準備）
・水切りヨーグルト
・チョコプリン
・みかんの缶詰め
・お庭で採れたブルーベリーで作ったソース
・レーズン
・砕いたナッツ
・砕いた全粒粉チョコビスケット
・オールブランほっとひといきショコラ
・はちみつ
・レモンシロップ

 

生地を休ませている間に具材をある程度準備しておきました
クレープパーティーとはいえブランチということで、しょっぱい系の具材多めで👍
（我が家の子供たちはホットケーキに目玉焼きとソーセージを合わせて食べるのが好きなタイプ）

おかず系を食べて甘い系を交互に食べられるのはおうちパーティーならでは🎉
どんな組み合わせにしようかな？と迷うのも楽しい💕

 

私のヒットはレタスにツナとクリームチーズとジャワ唐辛子のだし醬油漬け👑
ツナを生ハムに替えても最高でした！

チョコプリンもパティシエのレシピで作ったためかなり濃厚で、具としてもソースとしても合わせやすくて重宝しました✌

 

今回はブランチだったので4人でおなかいっぱい食べられる生地の分量にしましたが、手軽に作るなら半量がおすすめ！

 

純粋にデザートとして食べるなら、アイスクリームを巻いたクレープもいいですよね～
寒い時期ならクレープシュゼット（オレンジバターソースでソテーしたやつ）にしても！

 

皆さんもおうちクレープを楽しんでみてください☆