こんにちは！

ひりょうやさんのトマトの新しいオンラインストア
使い心地はいかがでしょうか。

そのおかげか 忙しすぎて肌荒れがヤバいMarketer shinです💦

 

暦的には冬ですが、我が家は絶賛

＼柿祭り／

 

真っ最中です～🎉ﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾊﾟﾌﾊﾟﾌ-

実家の裏に柿の木が植えてあり、特に世話はしてないけど今年は表年だったようで豊作✨
秋のイメージの柿ではありますが、未だに毎日採っているらしい…
毎日食べても人に分けても余っているようで、我が家にも大量にお嫁に来てくれました！

 

shinは子供の頃から柿が大好き！！
実家では、秋～冬になると食卓の真ん中に果物カゴが置いてあり、柿やらみかんやらりんごやら八朔やらがうず高く積まれているので、それを取って、これまた食卓に置きっぱなしの果物ナイフで（みかんはそのまま）食べたい人が勝手に皮を剥いて食べるシステムでした。

 

我が家では、長男と私が柿が好きなので毎日そのまま食べていましたが
会社でチーズとサラダにして食べてるよ～という声を聞き、めちゃくちゃ興味がわきました👀✨

家にある食材で何度か試作をしたところ、シンプルかつ自分の好みの味に近づいたので
おすすめの食べ方をご紹介します！

 

【柿とクリチのサラダ】

■材料
・柿　小さめ3個
・クリームチーズ　30ｇ
（kiriクリーミーポーション　2個）
・塩　少々（粒大きめの岩塩を使いました）
・あらびき黒こしょう　少々
・オリーブオイル　ひと回し
・オールブランのブランリッチ（または胡桃）　ひとつかみ

■作り方
①柿を大きめの一口大に切る（実家の柿は種いっぱいなので、種を取る）
②クリームチーズを小さめの賽の目切りにして①と和える
③塩とこしょうをぱらり、オリーブオイルをぐるっとかける
④オールブランブランリッチをがっとひとつかみ（なければ軽くローストしたくるみを刻んで）ぱらり

 

ちなみにshinの毎朝オールブラン生活ももうすぐ丸5年になるので、これを機に一番最初の紹介記事もどうぞ★★★

 

このサラダ、ほんわりした甘さの柿とクリームチーズのまったり感に、オリーブオイルの香りとコク、香ばしさと食感、そして塩味のバランスがうま～～～なんです。

 

会社の人おすすめのモッツァレラチーズと柿とバルサミコ酢のサラダもいつか材料をそろえて作ってみたい♪
カッテージチーズも美味しいんですって（絶対合うやつーーーーー！！）
バルサミコ酢とかワインビネガーとか憧れる～
生ハムを合わせるならこういった酸味を加えた方がお酒のアテになりそうな気がしますね🍷

 

柿はビタミンCやβカロテン、カリウムが豊富なのですが、タンニン（渋の成分）が多いため、一度に大量に食べると便秘になりやすいので要注意！
とはいえ、1日に1～2個食べるのはメリットしかないので全然大丈夫です👍
（私もこれを作ったときは1人であっという間に食べてしまいました😅）

 

水切りヨーグルトと柿を和えたフルーツサラダも美味しいのでおすすめです✨

 

皆様も柿が手に入ったら、ぜひ柿を使ったサラダに挑戦してみてください！